【蒜蓉空心菜】

用料：空心菜，蒜瓣，油，盐，鸡精

做法：

备齐食材。

空心菜择洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。

油烧至七成熟加入蒜末爆香。

加入空心菜爆炒，加入食盐。

大火快速炒软加入少许鸡精。

【胡萝卜炒莴笋叶】

用料：胡萝卜，莴笋叶，盐

做法：

根据人数准备好适量的食材，切好。

胡萝卜和莴笋叶焯水，之后捞起备用。

1汤匙油翻炒胡萝卜和莴笋叶，加入适量盐，拌匀就可以起锅了。

【红烧蔬菜锅】

用料：胡萝卜，青笋，冬瓜，香菇，白芸豆，鹰嘴豆，虫草花，红糖，八角，小枣，酱油

做法：

根据人数准备好适量的蔬菜。白芸豆和鹰嘴豆用电压力锅煮熟。

切好。

胡萝卜煮5分钟后加入冬瓜、莴笋焯水，之后捞起备用。

香菇、虫草花焯水，之后捞起备用。

适量清水里加入1汤匙植物油，红糖13克八角2克小枣17克，加入酱油1汤匙。

加入食材翻煮。

最后加入鹰嘴豆和白芸豆翻煮。完全收汁后就可以起锅了。

【酸辣茨菇魔芋片】

用料：茨菇，魔芋豆腐，酸腌菜，盐

做法：

根据人数准备好适量的蔬菜。

魔芋豆腐、茨菇切片，酸腌菜切碎些。

魔芋豆腐焯水，之后捞起备用。

1汤匙油翻炒酸腌菜。

加入茨菇翻炒至熟（注意：如果茨菇粘锅可以加入少许清水翻炒）

加入魔芋豆腐，适量盐，拌匀就可以起锅了。

【家常白菜虫草花】

用料：白菜，虫草花，盐

做法：

根据人数准备好适量的蔬菜，白菜切条。

虫草花、白菜焯水，之后捞起备用。

1汤匙油翻炒白菜。

加入虫草花、适量盐，拌匀就可以起锅了。

【藜蒿炒魔芋豆腐】

用料：魔芋豆腐，藜蒿，盐

做法：

根据人数准备好适量的蔬菜。

藜蒿切段魔芋豆腐切片。

魔芋豆腐焯水，之后捞起备用。

1汤匙油翻炒藜蒿。

加入魔芋豆腐和适量盐，拌匀就可以起锅了。

【鲜椒姬松茸】

用料：姬松茸，大辣子，青椒，盐，淀粉，素味精

做法：

根据人数准备好适量的蔬菜。

姬松茸焯水，之后捞起备用。

1小匙淀粉，少许素味精，加入清水，拌匀备用。

1汤匙油翻炒辣椒，之后加入姬松茸翻炒。

倒入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了。

【干锅土豆片】

用料：土豆，豆瓣酱，葱花，盐，蒜，酱油，辣椒面

做法：

土豆削皮洗净。

切成均匀的片，不要太薄噢，锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好。

锅里放油，把土豆片两面煎黄备用。

锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香。

把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可。

【银芽拌魔芋】

用料：绿豆芽，魔芋豆腐，盐，生抽，香醋，糖，大蒜，香油，麻椒油

做法：

绿豆芽用水清洗干净。

魔芋洗干净，切成细条。

择去豆皮和根部。

锅坐水烧开，魔芋焯熟。

蒜切成末。

豆芽焯熟。

焯熟的豆芽放在一盆凉白开水内。

魔芋和豆芽都放在大碗内，加入盐、生抽、香醋、糖，搅拌均匀。

放香油少许、再放麻椒油适量搅拌均匀。